القائمة الرئيسية

الصفحات

 يعتبر الأرز المعمر من الأكلات المصرية الريفية الشهيرة التي عُرفت منذ زمن بعيد وتعارف عليها الكثير من أهل المدن وصار من الأكلات المُحببة لدى أهل المُدن، فكانت السيدات الريفية قديمًا تقوم بطهي الأرز المعمر في أواني فخارية وتضع عليه السمن  الفلاحي واللبن البقري أو الجاموسي الذي يُكسبه طعم لذيذ ، وتوارث هذا النوع من الأرز وأصبح معروفا في البيوت المصرية. وهناك نوعان من الأرز المعمر فيمكن إعداده حادق ويمكن إضافة السكر إليه واعتباره نوع من أنواع الحلويات .

طريقة عمل الأرز المعمر

مقادير الأرز المعمر ( الحادق ) :-

  1. نصف كيلو من الأرز .

  2. 3 ونصف من اللبن .

  3. نصف كوب من الماء .

  4. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زبد فلاحي .

  5. ثمن كيلو قشطة فلاحي .

  6. ملح + فلفل أسود + ورقة ماجي .


طريقة تحضير الأرز المعمر ( الحادق ) :-

  • نقوم بغسل الأرز ونصفيه جيدا .
  • نحضر اناء او طاجن فخار ونقوم بدهنه زبده او سمن بلدي .
  • نضيف الأرز الي الطاجن .
  • نضع علي الأرز نصف الكمية المذكورة من القشطة ونضع السمن كله ويفرك جيدا باليد حتي تتجانس القشطة والسمن مع الأرز .
  • نضع اللبن والماء ثم باقي كمية القشطة والملح والماجي والفلفل الأسود في وعاء الخلاط ويضرب جيدا .
  • قومي بتفريغ المحتوي الموجود في وعاء الخلاط علي الأرز .
  • يوضع في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .


لمزيد من العلومات وطلبات الأكل البيتي زوروا صفحتنا علي : 
facebook 

ولمشاهدة اطباق الأكل الصحي اشتركوا في قناتنا علي : youtube

وللمزيد من الاستفسار اتصلوا بنا علي : 01116821644


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع